Traiteur Millet | Buffet froid
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Buffet froid

Espace Fraîcheur
Déclinaison de Mousses de légumes en verrines
Petits pois aux Lardons, betterave rouge et crème fouettée,
carotte au Gingembre, cèleri et chips de jambon cru, lentilles à la jurassienne

2 par personne

 

Terrine du Maraîcher et son coulis de Tomates Fraîches au Basilic
Bavarois d’Asperges et Magrets Fumés

 

***
Terrine de Sandre aux Queues de Gambas
Flambées au Whisky
Dos de Saumon et sa Sauce Fines Herbes
Verrine au 3 Tartares

 

***
Cascade de Charcuteries
Pressé de foie gras au pain d’épices, Rosette,
Pâté en croûte de Canard aux Cèpes, Jambon à l’os

 

***
Rosbeef et Filet de Porc aux pruneaux
Accompagné de sa compotine d’échalotes

 

***
Régal de Maître Corbeau
Faisselle à la crème ou Assiette de fromages affinés

 

***
Buffet de Desserts
Pièce montée, Cascade de Mignardises

  • En vous remerciant une nouvelle fois d’avoir fait de cette journée le plus bonjour de notre vie. Un vin d’honneur et un repas très réussi, nos invités et nous-mêmes sommes ravis de cette prestation parfaite.

    M & Mme G.

  • Encore un immense merci pour ce plus que délicieux repas de ! ! Avec toutes nos félicitations pour la qualité de votre prestation. Cela correspondait vraiment à nos attentes ! Tout le monde a été ravi, non les premiers !

    Arnaud et Mélanie

  • Merci pour ce délicieux repas qui a beaucoup plu et pour la sympathie de l’équipe. Bonne continuation !

    Caroline et Laurent